Lax med fetafras och basilikasås

 

Fetaost, citron, persilja, och basilika sätter fräsch och somrig smak på dagens firre. Enkelt är det också!

IMG_7457

Lägg 3-4 laxfileér i en ugnsform tillsammans med 12 små tomater. Salta och peppra lätt. Blanda ihop ett smul av ca 0,5 dl panko, 0,5 dl finhackad persilja, skal av 1 citron och en liten bit fetaost (40 g). Smula över laxen och skjutsa in i ugnen på ca 175° i 10-15 minuter. Övergrädda inte, för då blir laxen torr – tänk på att den eftergräddas en aning.

IMG_7461

Mixa ihop en basilikasås på 2 dl lätt crème fraîche, en liten bit fetaost (40 g), knappt 1/2 kruka basilika, 0,5 riven vitlöksklyfta, 1 tsk lökpulver och smaka av med honung.

IMG_7465

Före laxen bakade jag sötpotatis fries och blomkål i ca 15-20 minuter och sedan körde jag dem tillsammans med fisken sista tiden.

Klart!

Annonser

9 thoughts on “Lax med fetafras och basilikasås

  1. Åsa

    God solig morgon. Gillar ju lax men blev inte nöjd senast..Så det här får bli receptet som tar mig tillbaka på gilla-lax-spåret! Kram och tack

    Svara
  2. Anna

    Jättegod! Lagade den igår som morsdagsmiddag åt mamma och alla tyckte om det massor. Även dottern på snart två åt med god aptit 🙂

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Vad roligt! Alltid kul när hela familjen är nöjd. Här är det lite upp och ner med treåringens aptit, det som ena dagen var supergott funkar inte alls dagen efter! 😀

      Svara
  3. Jannike

    Hej!
    Den här laxen har blivit en stor favorit här hos oss – alla gillar! Och med basilikasåsen till 🙂 Hoppas allt är bara bra med er! Ha det gott i höstrusket!

    Svara
  4. Ping: Middagstips | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s