Choklad- & nougatsnittar

Sega snittar är definitivt en favorit bland småkakorna. På jobbet var jag en hejare på att göra dem i tiotals olika varianter. Här är min senaste; sega chokladsnittar med nougatfyllning. (Idén plockade jag från Jennys Matblogg).

Jag ser fortfarande, ofta, chokladiga recept  helt utan tillsats av salt och jag måste säga att det är lite synd att inte alla har förstått vad mycket en nypa salt i degen gör för att plocka fram smakerna ordentligt. Chokladiga recept utan salt smakar platt. Prova själv om du inte redan är på tåget! Men det är klart, det är ju en smaksak det där. 🙂

IMG_3291

Tips! Vill du inte fylla snittarna med nougat kan du istället addera hackad choklad (50 g) av valfri färg till degen. Rivet skal av 1 apelsin är verkligen heller ingen tokig smaksättning.

IMG_3285

Känner du dig ambitiös och vill göra snittarna lite snyggare så ringla över smält ljus choklad (och låt snittarna stelna en stund i kyl).

Nougatfyllda chokladsnittar

Segmjuka snittar med en krämig nougatfyllning. Grymt goda! Det är bara att dubblera receptet om du vill göra en större sats.

20-25 st små snittar

100 g smör

ca 2 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 msk kakao

2 msk ljus el mörk sirap

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bikarbonat

ca 1 krm salt

50-75 g Odense nougat (gärna kyld)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller vanlig ugnsvärme.

Tärna smöret och mixa/blanda ihop samtliga ingredienser utom nougaten till en deg. Dela degen i 2 delar. Lägg undan ca 1/4 av ena degbiten och rulla ut den större på en plåt med bakplåtspapper. (Jag utnyttjade inte hela plåtens längd). Gör en fåra i mitten av längden med sidan av ditt liggande lillfinger. Forma hälften av nougaten till en lång korv (lika lång som degrullen) och lägg den i fåran. Platta ut degbiten som är kvar och nyp fast den över nougaten, som ett lock. Upprepa på samma sätt med nästa degbit.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. (Ju längre du gräddar desto knaprigare snittar. Ju kortare du gräddar desto segare). Låt svalna en aning och skär i valfritt stora snittar. Låt svalna helt.

Annonser

5 tankar om “Choklad- & nougatsnittar

  1. Carina

    Mumsigt det ser ut! Men nu kan jag inte hålla mig längre! var är illebror?!! Inte ute eller inte redo att presentera sig ännu? 😉

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Haha! Vetdu, han tittade ut för 3 h sedan! Blev igångsatt imorse, 9 dagar över tiden 😀 Han är underbar! Vi mår båda riktigt bra.

      Svara
      1. Carina

        Åh, stort grattis! Vad mysigt! Nu är det bara att njuta järnet och hoppas på en ”snäll” bebis så du orkar med storebror också 😊 Kram

  2. Linnea

    Åh vad roligt, undrade just! Stort grattis! Hoppas ni mår bra allesammans.
    Väntar här, bf med första barnet på tisdag och lite nervös..!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s