Det här inlägget görs i samarbete med Ålandsmejeriet.
Bjud på riktigt smarriga svartbrödssnittar i sommar med smakrika röror. Vad sägs om varmrökt lax eller currysill? Enkla att göra och variera. Perfekt till midsommar!
Jag valde att servera rörorna på lite rejälare skivor av svartbröd. Du kan lika gärna göra små portionsbitar.
Varmrökt laxröra
Variera den här goda röran genom att använda kallrökt lax. Toppa gärna röran med finriven pepparrot för extra sting.
200 g crème fraîche från Ålandsmejeriet
ca 200 g varmrökt lax
skal av 0,5 citron
0,5 dl finhackad dill
0,5 dl finhackad gräslök
ev salt och peppar
Till servering:
Ålands smör
salladsblad
Svartbröd från Ålandsbagarn
ev finriven pepparrot
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser till röran. Smaka av med salt och peppar vid behov och låt röran stå kallt en stund så att smakerna hinner utvecklas.
Skiva svartbrödet tunt. Smörstek skivorna i smör på båda sidorna. Låt svalna och toppa bröden med sallad, röra och eventuellt riven pepparrot. Servera genast.
Currysillröra
Curry ger jättegod smak till den här matiga gubbröran. Variera enkelt genom att välja en annan sill, varför inte senapssill och lite Dijonsenap för extra fart.
200 g crème fraîche från Ålandsmejeriet
0,5 tärnat smakrikt och syrligt äpple
1 hackat hårdkokt ägg (8 minuter)
ca 2 msk finhackad gräslök
ca 2 msk finhackad dill
ca 2 msk finhackad rödlök
Finhackade sillbitar från 1 burk Snaps currysill – Godbitar från Åland
ev 1 msk sillspad
curry
ev salt och peppar
Till servering:
Ålands smör
salladsblad
Svartbröd från Ålandsbagarn
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser till röran. Dofta över lite curry och smaka av med salt och peppar vid behov. Låt röran stå kallt en stund så att smakerna hinner utvecklas.
Skiva svartbrödet tunt. Smörstek skivorna i smör på båda sidorna. Låt svalna och toppa bröden med sallad och röra. Servera genast.
Tips! Har du riktigt bråttom kan du strunta i att smörsteka svartbrödet och breda lite smör på skivorna istället.
Mums på dem du! Är ni på Åland nu? Kommer ev till Linköping sista helgen i juni, en kompis och jag ska ner och hälsa på Erika. Vi kanske kör förbi Norrköping då, så ville se om ni var hemma då ☺️ Annars får vi ta det en annan gång, men vill ju ses snart! 😘
Ja! På söndagen är jag på plats, hör av dig så hoppas jag vi får till det, vore superkul! Kram
Åh kul! Jag hör av mig i sådana fall! Glad midsommar tills dess 😘😘