Kolakakor med vit choklad

Aaaah, doften från en burk med kolakakor är helt ljuvlig! Dessa klassiker tröttnar jag aldrig på, däremot är jag en hejare på att variera dem, speciellt på jobbet. Inför ett barnkalas smaksatte jag dem med vit choklad med citronsmak (Fazer). Hur gott som helst!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kolakakor med vit choklad

Sega småkakor med djup vaniljkola smak. Vitchoklad med smak av citron ger en läcker brytning, både i konsistens och smak. Lämna bara bort chokladen för helt klassiska kolakakor.

100 g rumstempererat smör

ca 2,25 dl vetemjöl

0,75 dl strösocker

2 msk ljus sirap

1-2 tsk vaniljsocker av god kvalitet

1 tsk bakpulver

en nypa salt

50 g fazer vit choklad lemon

Gör så här:

Sät ugnen på 175°.

Blanda samman smör, vetemjöl, socker, sirap, vanilj, bakpulver och salt till en deg (den ska inte kännas torr) med elvisp eller i en matberedare. Tillsätt hackad vit choklad och rulla ut till två längder på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till längderna lite lätt. Tryck ev till ett mönster med hjälp av en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min. De ska få lite färg i kanterna men inte för mycket – jag gillar dem sega, inte hårda. Låt svalna en stund på plåten och skär sedan i snittar.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Doften som de här kakorna avger är beroendeframkallande. Det är banne mig inte lätt att hejda sig själv när man väl satt tänderna i dem….

Annonser

2 tankar om “Kolakakor med vit choklad

    1. Johanna Inläggets författare

      Ibland önskar man nästan att de var jobbiga att baka – nu är de ju så löjligt enkla och snabba att göra att man alltid har tid och ingredienser hemma för dem… 🙂

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s