Bullkaka med havrefras

Originalreceptet till dagens goda kaka hittade jag inne hos bloggen Bakverk och Fikastunder. Nu har ju jag ju i vanlig ordning stuvat om den lite så den passar mig förstås men makalöst smarrig blev den iaf och framförallt så är den lite annorlunda!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tips! Jag gjorde en halv sats av receptet och det blir lagom om du har en mindre ugnsform eller vill baka i en springform. Det tog 25 minuter i min ugn.

Bullkaka med havrefras

Botten är som en blandning mellan pajdeg och sockerkaka, (lite torrsmulig) med smak av vanilj. Det toppas med ett smörigt, kryddigt och krispigt havrefras som får kakan att påminna om kanelbulle i smaken. Servera gärna som en paj med vaniljsås, grädde eller glass.

Botten:

1 ägg

4 dl ströocker

100 g smör

3 dl gräddmjölk (50/50)

8 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

2 kr salt

Havrefras

250 g smör

2,5 dl ströocker

1 msk kanel

1,5 tsk nystött kardemumma

4 dl havregryn

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme. Vispa ägg och socker. Smält smör och rör ner det samt mjölken i äggblandningen. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Sikta ner mjölblandning i äggvispet. Klä en långpanna på 30 x 40 cm (alternativt en lite mindre form) med bakplåtspapper och fördela smeten däri.

Smält smör och rör ner socker, kanel, kardemumma och havregryn. Fördela blandningen över kakan. Grädda i ca 30 min eller tills kakan fått fin färg och stannar när man skakar formen. En provsticka skall komma upp torr. Tips, grädda inte för länge så att botten riskerar bli smulig.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s