Sega & knäckiga havrerutor

Min vän Johanna bjöd mig på dessa godbitar en kall oktobereftermiddag när vi hade som mission att sy in en jacka till mig. Vilken gofika! Jag såg självklart till att knycka receptet, som ursprungligen kommer från en bok som heter Fika, skriven av Lisa Johansson. Vi har tillsatt salt och kokosolja.

IMG_3315

Ovan, bild från boken.

IMG_3316

Garnera gärna med smält choklad.

IMG_3443

Sega och knäckiga havrerutor

Konsistensen är seg och rejäl och ytan härligt knäckig. Havre och kola är en vinnande smakduo. För att bryta av den söta tonen passar det bra att tillsätta torkade, lätt syrliga tranbär. Kanske jag provar addera kanel, ingefära eller kardemumma nästa gång för en julruta?

200 g smält smör

1 krm salt

6,5 dl havregryn

3 dl strösocker

3 msk sirap

2 msk grädde

1-2 msk kallpressad kokosolja (valfritt)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Klä en ugnsform med bakplåtspapper eller smörj formen. I originalreceptet står det långpanna men jag väljer en mindre form för lite mer rejäla rutor. Rör ihop samtliga ingredienser i en bunke. Klicka ut massan jämt i formen. Grädda tills kakan blivit gyllenbrun, 15-20 minuter. Skär i fyrkanter innan den svalnat och stelnat för mycket.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s