Quinoapanna med svamp

Jag ska försöka bli bättre på att laga mat med quinoa – det är ju både glutenfritt, proteinrikt, snabblagat och gott och så ger det en ganska skön magkänsla efteråt också. Perfekt egentligen och smidigt att blanda upp med det som kylen erbjuder. Det här åt vi till middag förra veckan;

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det här är inte svårare än quionoa kokt med grönsaksbuljong, blandat med stekt lök, svamp (champinjoner och kantareller), bacon och mycket färsk tomjan. Toppat med fetaost – och gärna tärnat syrligt äpple doppat i citron.

Snabb och lätt vardagsmat! Serveras gärna med en klick kall sås (aioli, smaksatt fraîche eller grekisk yoghurt).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s