Glasspinneresan fortsätter! Min senaste kreation är en gräddig vitchokladpinne med lakrits och lite uppiggande hallon. Ännu en ny favorit.

Vit chokladpinne med lakrits

Gräddig, mäktig och helt ljuvlig med sköna toner av lakrits. Lite krossade hallon i är verkligen fräscht till men jag kan tänka mig att även krossad turksik peppar förgyller den här glassen.

9-10 st glasspinnar

100 g  vit choklad

2,5 dl vispgrädde

en nypa salt

ca 4 tsk lakritspulver (Kung Markatta, finns i matvarubutiken på bakhyllan)

1 dl lätt crème fraîche

1 dl mjölk

10-20 Frysta hallon eller krossad turkisk peppar

Gör så här:

Hacka chokladen. Koka upp grädde med salt och lakritspulver och häll den över chokladen. Rör tills chokladen smält. Vispa ner fraiche och mjölk. Smaka av. Häll upp lite i taget i isglassformar, tillsätt krossade hallon och sätt i pinnarna. Hallonen kommer att sjunka till botten. Frys glassen i 4-6 timmar eller upp till en vecka. Lossa glasspinnarna genom att spola utsidan med varmt vatten och dra försiktigt upp glassen med ett fast grepp om pinnen. Servera genast.