Ischoklad gjord på mörk choklad och den hälsosamma kokosoljan har jag tänkt göra i evigheter nu. Kall ischoklad – som ett nyttigare godis – känns som en självklarhet i den här värmen, även om just ischoklad räknas som ett typiskt julgodis. Dessa äter jag med gott samvete alla dagar i veckan!
Receptet knyckte jag härifrån.
Ischoklad med kokos
Gotte på bara två ingredienser som smälter i munnen. Välj kokosolja och choklad av hög kvalitet för godast smak.
ca 20 st
100 g 70 % mörk choklad av hög kvalitet
0,5 dl flytande kokosolja med smak
ev riven kokos eller kokoschips till garnering
Gör så här:
Värm kokosoljan och häll den över finhackad choklad. Rör tills chokladen smält. Häll upp i små ischokladformar och ställ i kylen att stelna. Garnera ev med kokos precis innan de sätter sig. Förvara i kylen.
Går det att ha raw kakaobönor som man mixar tills det blir en chokladsmet, istället för att ha 70% mörk choklad. Dessutom går det att ha kallpressead kokosolja? Om det går kan man antingen asmälta den i mikron eller går det bra om den bara är kallpressad?
Kallpressad fungerar nog jättebra. Det går snabbt och smidigt att smälta i mikron!
Istället för att använda mörk choklad går det bra om man mixar raw kakaobönor som blir till en chokladsmet. Istället för att använda flytande kokosolja hår det bra att använda kallpressad kokosolja istället. Man kan antingen smälta kokosoljan men går det också bra om man inte gör det? Sedan så vispar man chokladsmeten & kokosoljan & lägger dem i muffinsformar. Tänkte att man kunde stoppa in Gojibär så att dem blir lite knaprigare & nyttigare.
Vad sägs som det? Eller skulle dem bli fel på något sätt?
Hmmm, ingen aning om vad du får för resultat faktiskt, inget jag provat tidigare. Mindre sött och mer beskt blir det definitivt och frågan är om det alls stelnar? Prova en liten omgång vetja, det är så man blir vass i köket, genom trial and error! Lycka till 😀
Pingback: Julgodisfavoriter | en smaksak
Pingback: Julgodis | en smaksak