Dessa godbitar har jag helt glömt bort att lägga upp. En riktig godisbit som jag förvarar i frysen och tar fram precis innan jag vill bjuda på fika. Jag har gjort en väldigt lik variant tidigare med ljus botten; apelsin kola bars. Ni som hängt med ett tag vet ju att jag älskar kombinationen apelsin och choklad.

Chokladkola rutor

Frasig chokladbotten, mjukseg apelsinkola och lent mjölkchokladtäcke. Dessa godbitar är barnsligt söta och goda!

Botten:

100 g smör

0,75 dl mjukt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

2 dl vetemjöl

2 msk kakao

Gör så här:

Arbeta snabbt samman ingredienserna till en deg. Klä en liten ugnsform (15 x 20 cm) med bakplåtspapper och tryck ut degen till en botten. Nagga och grädda botten gyllengul på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme i ca 15 minuter. Låt kallna.

Kolafyllning:

1 burk sötad kondenserad mjllk (395 g)

50 g smör

0,5 dl mjukt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

skal av 1 apelsin

Gör så här:

Koka upp samtliga ingredienser i en kastrull under ständig omrörning i botten. Sänk värmen och låt småputtra under 5 min (och omrörning!) tills kolan tjocknar och börjar släppa kanterna. Häll kolan över pajbotten och låt stelna. Låt kallna övertäckt i kylen.

Chokladtäcke:

100-150 g mjölkchoklad

15 g smör

Gör så här:

Hacka och smält försiktigt chokladen med smöret i mikron under korta intervaller eller i vattenbad under omrörning. Häll över kakan. Låt stelna i kylen.

Garnering:

Smält mörk- eller vit choklad

Ev. nötter eller strössel

Skär kakan i bitar, garnera ev med smält choklad och hackade nötter eller strössel. Servera bitarna kalla!

De går bra att frysa in.