Etikettarkiv: chokladkola rutor

Chokladkola rutor

 

Dessa godbitar har jag helt glömt bort att lägga upp. En riktig godisbit som jag förvarar i frysen och tar fram precis innan jag vill bjuda på fika. Jag har gjort en väldigt lik variant tidigare med ljus botten; apelsin kola bars. Ni som hängt med ett tag vet ju att jag älskar kombinationen apelsin och choklad.

DSC_1143

Chokladkola rutor

Frasig chokladbotten, mjukseg apelsinkola och lent mjölkchokladtäcke. Dessa godbitar är barnsligt söta och goda!

Botten:

100 g smör

0,75 dl mjukt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

2 dl vetemjöl

2 msk kakao

Gör så här:

Arbeta snabbt samman ingredienserna till en deg. Klä en liten ugnsform (15 x 20 cm) med bakplåtspapper och tryck ut degen till en botten. Nagga och grädda botten gyllengul på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme i ca 15 minuter. Låt kallna.

Kolafyllning:

1 burk sötad kondenserad mjllk (395 g)

50 g smör

0,5 dl mjukt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

skal av 1 apelsin

Gör så här:

Koka upp samtliga ingredienser i en kastrull under ständig omrörning i botten. Sänk värmen och låt småputtra under 5 min (och omrörning!) tills kolan tjocknar och börjar släppa kanterna. Häll kolan över pajbotten och låt stelna. Låt kallna övertäckt i kylen.

Chokladtäcke:

100-150 g mjölkchoklad

15 g smör

Gör så här:

Hacka och smält försiktigt chokladen med smöret i mikron under korta intervaller eller i vattenbad under omrörning. Häll över kakan. Låt stelna i kylen.

Garnering:

Smält mörk- eller vit choklad

Ev. nötter eller strössel

Skär kakan i bitar, garnera ev med smält choklad och hackade nötter eller strössel. Servera bitarna kalla!

De går bra att frysa in.