Gillar du kokos och choklad? Vill du mumsa på något lite nyttigare om kvällarna? Den här kalla fudgen är inte bara löjligt enkel att mixa ihop – den är god också! Nyttigt rawgodis helt enkelt (och som en bonus – glutenfri så klart).

För en liten sats på ca 12 bitar kall fudge:

Mixa följande; 0,5 dl naturella cashewnötter, 1 banan, 0,5 dl kokosolja, 2 msk kakao, en nypa salt och en nypa vaniljpulver slätt. Häll i en liten fyrkantig form, klädd med bakplåtspapper. Toppa med krossade frysta hallon eller hackade nötter. Frys ca 3 timmar eller tills konsistensen är fast. Skär i små kuber och njut som godis! Om fudgen förvaras i frysen blir den stenhård, men tinar ganska snabbt till en konsistens som går att skära igenom/äta.

Mjukseg, kall och ljuvlig med smak av kokos och choklad. Friska hallon blir den perfekta toppingen. Tummen upp!

Inspirationen hittade jag här.