Tag Archives: snickerssnittar

Snickerssnittar

9 Aug

Alla dessa roliga variationer på kolakakor! Dagens labb blev med smak av snickersrutor eller kanske snarare cowboykakor faktiskt.

IMG_8510

Kola, kokos, sala jordnötter och choklad i en välfylld kaka som verkligen inte är smaklös, tvärtom!

IMG_8517

Snickersnittar

Sega och mjuka men med knaprig och knastrig fyllning. Påminner lite om snickers i smaken, mums!

20-25 st

100 g mjukt smör

0,75 dl strösocker

0,25 dl farinsocker

2 msk ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

0,5 dk kokos

1 dl krossade cornflakes (krossa dem lätt i handen)

1 dl mortlade eller hackade salta jordnötter

0,5 tsk bikarbonat

100 g hackad mjölkchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Vispa smör, socker, sirap, vanilj och salt krämigt. Blanda ner mjöl och bikarbonat och sist kokos, cornflakes, jordnötter och choklad. Forma till en deg, dela degen och rulla ut till två längder på en plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till dem lite lätt. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills kanterna fått lite färg. Ju längre du gräddar desto knaprigare snittar. Jag föredrar dem sega! Skär i snittar innan de svalnat helt.