Tag Archives: potatismoussaka

Potatis- och färsgratäng

1 Feb

IMG_0521

Yam yam yam! Köttfärsröra, skivad potatis och bechamel i en härligt krämig röra. Påminner både om lasagne och moussaka. Gick hem hos hela familjen. Gör den enkelt vegetarisk med quornfärs!

IMG_0525

Potatis- och färsgratäng

Lite som en potatislasagne, ursmarrig och krämig! Kombon av en gnutta kanel, muskot och oregano ger en sån mjuk och härlig värme till rätten. Ny favorit och jättegott i matlådan.

Färsröra:

smör/olja att steka i

500 g nötfärs (eller vegetarisk färs)

1 lök

1 vitlökslyfta

1 riven morot

2 msk av vardera; kikkoman soja, köttfond, tomatpuré

svartpeppar, oregano, en puff kanel

2 dl vatten

Bechamelsås:

2 msk smör

4 msk vetemjöl

4 dl mjölk

2 dl grädde

0,75 tsk salt

svartpeppar, muskotnöt

3 dl riven ost

Potatis:

700 g potatis

Topping:

2 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme.

Finhacka lök och vitlök, bryn i smör/olja med färsen. Addera resten av ingredienserna till färsröran och låt puttra medan du gör resten av rätten.

Smält smöret till såsen, vispa ner mjölet och lite mjölk i taget. Addera grädde och kryddor och låt puttra ihop till en tjock sås någon minut. Ta av från värmen. Rör ner osten och låt den smälta.

Skölj potatisen och skiva den tunt på mandolin eller i matberedare. (Behöver inte skalas). Skölj av stärkelsen.

Blanda färsröra, bechamel och potatis i en ugnsform, (alternativt varva) toppa med ost och skicka in i ugnen i ca 50 minuter (eller tills potatisen är mjuk). Låt stå 10 min innan servering.

Annonser