Söker du en god, fräsch och riktigt enkel dessert att trolla fram på kort tid, som dessutom imponerar på gästerna? Fortsätt läsa!

Key lime pie i glas

Superfräsch och riktigt god dessert som både är snabb och enkel att laga.

8 mindre glas (många liknande recept är beräknade till 4 men det blir alldeles för mycket per portion tycker jag)

150 g digestive kex

50 g smält smör

(ev 1 tsk kanel)

1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

2 lime

2 dl vispgrädde

0,5 tsk vaniljsocker

gärna färska hallon men inget måste

Gör så här:

Mixa kexen och blanda med smält smör och ev kanel om du vill krydda till det lite.

Blanda samman den kondenserade mjölken med skal och saft av 1,5 lime.

Vispa grädden luftig med vaniljsockret.

Varva smulor, ”limekräm” och grädde i små glas. Eventuellt tillsammans med färska hallon. Lättast går det med spritspåse om glasen är smala. Man kan också lägga ett lager kex, kräm och grädde i glasen om man föredrar det. Garnera med rivet skal från den sista limehalvan. Servera direkt el förvara i kylen några timmar innan servering.