Nu har jag provsmakat ICA Selection rättvisemärkt choklad med 70, 72 och 74% kakaohalt.

Genom att köpa Fairtrade märkt choklad bidrar man till förbättrade arbets- och levnadsvillkor för bönderna som odlar kakaobönorna. Bra va!

Här kommer mitt utlåtande 🙂

Mörk choklad 70% Peru är verkligen en bra ”nybörjarchoklad” för den ovana. Den är mild, rund och skönt söt.

Mörk choklad 72 % Dominikanska Republiken är också mild men har en intensivare smak av kakao. Den är också  ”strävare” och lite torrare i munnen.

Mörk choklad 74 % Ecuador upplever jag som friskare och blommigare i tonen.

Så vilken skulle jag då rekommendera?  Är man ovan med mörk choklad  och lite sötsugen så ska man välja Mörk choklad 70% Peru. Den skulle jag även välja till bakning eller dessert. Vill man unna sig lite god choklad men inte riskera att överäta, då skulle jag rekommendera Mörk choklad 72 % Dominikanska Republiken. Vill man däremot ha en mörkare choklad med lite fräscha toner ska man satsa på Mörk choklad 74 % Ecuador.