Kategoriarkiv: Nyttigt/Hälsosamt

Kokosolja

2 svar

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kokosolja har varit på tapeten ett tag, inte minst om man följt eller läst om LCHF.

Jag älskar kokos och var inte sen med att prova Renée Voltaires raw kokosolja (som smakar kokos, det finns kokosoljor som är smakfria). Väldigt god! Den är kallpressad och varken härdad eller blekt. Kokosolja tål höga temperaturer utan risk för transfetter. Det är bra för immunförsvaret och magen. Jag använder det just nu till stekning. Oftast till kcyklingrätter. Tydligen kan man bre det på mackan, ha det i smoothien eller smörja in kroppen med det också. Ibland har jag faktiskt använt det till läpparna.

Burken räcker länge och hittas i vanliga matbutiker. MEN, förväxla inte med det silvriga paketet man brukar göra ischoklad på…. Annars är hälsokosten ett säkert kort för kokosolja.

Förvaras i skafferi el kyl. Låt inte fukt komma ner i burken.

P.S. Jag har provat kokosvatten men det föll mig verkligen inte i smaken. Sött och blaskigt! Kanske en vanesak? D.S.

Osvavlade aprikoser

1 svar

Torkade aprikoser är supergott och funkar himla fint både i mat, i müslin, i gröten, på filen, i brödet eller precis som de är till mellanmål. Men välj de osvavlade – alltså de bruna. De är så mycket godare och påminner nästan lite om choklad i smaken.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Love!

Hemlagad müsli

1 svar

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag älskar müsli – min egen alltså. Mycket smak och proppat med fibrer och nyttigheter.

Köpta varianter innehåller ofta vete, socker, olja och honung och dessutom brukar de vara orostade vilket jag inte gillar. Det fastnar liksom i gommen och det känns som att äta råa havregryn (vilket man ju gör också..) Dessutom lyckas jag aldrig hitta varianter med både frukt och olika sorters nötter som dessutom fyller mina små krav. 🙂

Hemlagad ska det vara! Så här brukar jag göra.

Rostad müsli

Valfria flingor (havregryn, rågflingor, dinkelflingor el fyrflingsblandning)

Kokosflingor

Pumpafrön

Solroskärnor

Blandade hackade nötter

Eventuellt sesamfrön

Kanel och nystött kardemumma. Vanilj – om man vill.

Häll ut valfria mängder (mest av flingorna) på en plåt med kanter. Skvätta över lite vatten, krydda. Blanda ordentligt. Rosta i ugnen på 175-200 grader i 5-10 minuters stötar, rör emellan. Det är klart när allt fått lite gyllene färg.

Låt svalna. Blanda sedan i:

Linfrön

Psylliumfrön

Nu kommer det goda!

Blanda i torkade frukter efter smak och tycke. (Innehåller också socker men även SMAK, mineraler, vitaminer och antioxidanter – vilket socker inte bidrar med).

Russin 

Torkade blåbär

Torkade tranbär

Torkade gojibär

Torkade dadlar el osvavlade aprikoser (klippt i små bitar)

Rostade kokosflakes (säljs på Coop el Puneh oriental på Åland)

Bananchips (inte så nyttiga men så galet goda! Hittas vid naturgodiset i butiken)

Cornflakes, branflakes, havrekuddar el kanske rågfras. (Om man vill ha mer crunch och textur)

Överkurs: cocoanibs (köps i chokladbutiker) eller kanske lite mörka chokladpellets. JA då blir det ju en lyxmüsli för helgen. Quinoapuffar, melonkärnor, hela havrekärnor och liknande… Gå lös! Ta vad du hittar och gillar.

Lycka till!