Äntligen ett nytt matigt recept här inne. Nu har jag återigen dragit fram min stora crock pot. Hösten är ju verkligen grytornas tid och det är så himla skönt när maten lagar sig själv medan man gör annat!

Det här köttet blev himla gott och receptet kommer från bloggen 56kilo.se som jag verkligen kan rekommendera er. Recepten liknar mina en del och är verkligen goda och smakrika.

Pulled taco beef i crock pot

Köttet är klart när det bara faller isär. Köttet är jättegott i taco-sammanhang så klart men rätten fungerar lika bra som gryta.

Tips! Får du mat över efter tacomiddagen så servera den dagen efter med potatismos el ris.

1 kg högrev + smör/olja att bryna i

1 stor morot

8 steklökar el 2 gula lökar

4 vitlöksklyftor

3 msk tacokrydda (gör egen el använd köpt)

3 msk oxfond

(2 tsk Santa Maria Chipotle paste) – jag uteslöt denna för att barnen skulle äta

1 msk tomatpuré

2,5 dl öl

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Gör så här:

Putsa köttet från fett, senor och hinnor. Skär i kuber. Bryn i smör/olja lite snabbt så köttet får lite färg. Lägg ner i crock pot grytan. Blanda köttet med kryddor, fond, puré och öl. Skala och halvera steklökarna, skär vitlöksklyftorna i skivor, skär moroten i mindre bitar och fördela över köttet.

Koka på ”low” i 8 timmar. När köttet går att dra isär med gaffel är det klart. Finfördela köttet med hjälpa av två gafflar när tiden gått.

Servera till dina taco-tillbehör.