Varvade godsaker i dessertglas är alltid en bra idé. Ett gott sätt att äta blåbär på vill jag lova!

Blåbärsdessert i glas

Dessert i glas är både snyggt och gott och enkelt att förbereda och servera. Vad man varvar i sina glas kan ju varieras rätt friskt men så här blev det denna gången.

6 glas

Pajsmulor:

50 g mjukt smör

1 dl vetemjöl

0,5 dl havregryn

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk nystött kardemumma

en nypa salt

Gräddkräm:

2 dl vispgrädde

100 g mascarpone

1-2 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

Hemkokt drottningsylt el blåbärssylt (jag kokar på syltsocker) samt färska blåbär

lemon curd (kan skippas)

lite rivet citronskal

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el vanlig ugnsvärme. Nyp ihop ingredienserna till pajsmulorna och fördela smulet på en klädd plåt. Grädda tills smulorna har fått lite fin färg, ca 10 minuter.

Vispa ingredienserna till gräddkrämen tjockt och krämigt.

Varva nu gräddkräm, pajsmulor, lite sylt och bär och ev lite curd i 6 st dessertglas. Riv över lite citronskal.