Halloumilasagne

Nu har jag provat ytterligare en vegetarisk lasagne, den här gången med halloumi. Jag hittade några liknande recept på nätet och gjorde någon egen variant av dem med lite färskost och crème fraîche i också -mest för att jag var orolig för att det inte skulle bli krämigt nog och för att jag tröttnar så snabbt när vegorätter domineras av tomatkross.

Gör en smarrig tomatsås med grönt och frön och varva med färska lasagneplattor och tunt skivad halloumi samt lite ostar.

Grön halloumilasagne

Saftig och riktigt smarrig lasagne som får sälta och lite konsistens av halloumi och gott tugg av frön.

Tomatsås:

Olivolja att steka i

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

0,5 dl vit balsamvinäger

2 burkar tomatkross (800 g/Mutti)

1 msk tomatpuré, 1 msk kikkoman soja, 2 grönsaksbuljongtärningar, 2 tsk oregano, 1 tsk timjan, svartpeppar, 1/2 kruka färsk basilika

1 dl solrosfrön och 1 dl pumpakärnor

ca 65 g färsk spenat (eller mer om du har en större påse)

1 knippe sparris (kan uteslutas – jag ville bli av med mina)

Fyllning:

100 g naturell färskost

1 dl lätt crème fraîche

ca 200 g smakrik riven ost

2 pkt halloumiost

200 g färska lasagneplattor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Gör en fyllig tomatsås genom att fräsa hackad lök och vitlök i olja, addera vinäger, kross och alla kryddor. Låt puttra ihop. Rör ner frön och spenat och ev skivad sparris. Smaka av.

Skiva halloumin tunt.

Varva sås, plattor och halloumi i en ugnsform. I mittenlagret adderade jag kluttar av färskosten och hälften av den rivna osten. På det allra översta lagret (ovanför plattor) samsades sås, kluttar av fraiche och riven ost.

Skjutsa in i ugnen 30-40 minuter.

Annonser

8 thoughts on “Halloumilasagne

  1. Åsa

    Hej! På torsdag åker vi till släkten på Åland, det ser vi fram emot! Vi brukar ju mest strosa runt i Mariehamn men skulle gärna få några tips. Tex nån rolig loppis, någon vacker miljö att uppleva och fotografera, något café med go’fika osv, var som helst på Åland . Ha det fint och hoppas ni alla har det bra. Vi väljer att vara nöjda med en vunnen poäng igår. Kram!

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Hej! Åh så mysigt! Nej vad typiskt att jag inte har nån koll längre och några brs tips att ge.. mitt favoritfik är mitt i stan, heter Bagarstugan. Inte vart där sen de bytte ägare dock. Järsö är fint att köra el cykla genom och där ute fanns/finns ett stick-café har jag för mig. Skärgården är förstås alltid vacker! kram

      Svara
      1. Åsa

        Tack, tack. Ja, det ska bli mysigt. Det var allt för länge sen vi var där, så allt blir ju toppen i vilket fall som helst. Min kusin och hans fru arbetar ju på dagarna, så då kan vi ge oss ut på egna äventyr 🙂 Kram

  2. Sana

    Åh, halloumi lasagne! Det hade jag inte ens tänkt på men älskar halloumi så måste testa! Annars är jag sjukt inne på halloumi burgare nu för tiden, sååå gott! Kram

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Ibland behöver man andras hjälp för att få igång inspirationen! Halloumiburgare (även med kött) åt vi idag, mums. Kram 😀

      Svara
  3. Åsa

    Så otroligt fin väg ut till Järsö. Visste inte att man kunde åka ut där. Och lakritsglassen var det inga fel på heller 😊. Kram och tack. Läste om Daniel i tidningen här också igår. Vi väntar ivrigt på besked..

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Kul att jag kunde hjälpa till med det lilla! Ja det är ett år av förändringar för oss, tur att man inte är så rädd för att bryta mönster. 😀

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s