Äntligen mer fräsch mat på tallriken utan gräddsås. Den här typen av mat skulle jag kunna äta 6 dagar i veckan, ja nästan iallafall. Frasiga laxkuber med kall, fräsch, het och smakrik nudelsallad där koriander och salta jordnötter är ett absolut måste. Det är bara  sååååå himla gott och faktiskt snabblagat!

Vad har jag då på tallriken?

Jo, laxkuber doppade i citronsaft, saltade och slarvigt vända i vallmo och panko (saknade sesamfrön här hemma). Smörstekta. Här kan man självklart smaksätta dem mycket mer om man vill.

Glasnudlar (tillagade enligt förpackningen) – smaksatta med vitlök, färsk ingefära och purjolök som först stektes i kokosolja och sedan blandades med goda smaksättare som limeskal, kikkoman soja, sweet chilisås, fisksås, massor av färsk koriander och salta jordnötter tills det smakar mycket, hett och fräscht. (Sesamolja är nog också en höjdare att ha i).

Som pricken över i några droppar srirachasås och srirachamajonnäs (majonnäs blandat med srirachasås).

Prova nu genast en egen variant av det här!