Chokladtryfflar

För ett bra tag sedan köpte jag på mig kakaosmör. Äntligen kom den till användning i dessa urgoda små tryfflar som bokstavligen smälter i munnen! Kakaosmör bidrar för övrigt med doft, smak och struktur i chokladtillverkning. Kakaosmöret består av stabila fetter och naturliga antioxidanter.

IMG_3308

Perfekt litet treat till kaffet när man är chokladsugen men ändå inte vill moffa i sig för mycket av det goda. (Påminner lite lite om ischoklad).

IMG_3313

Chokladtryfflar

Chokladigt lena tryfflar som smälter i munnen. Jag älskar när det är enkelt – och skär i små rutor istället för att rulla kulor så slipper man greja med plasthandskar, kladd och klet.

150 g kakaosmör (köp på hälsokosten/nätet)

1,5 dl kakao (raw kakao om du vill)

4 msk kokossocker

4 msk vispgrädde

1-2 tsk agave sirap

en nypa flingsalt

Kakao att rulla i

Gör så här:

Smält kakaosmöret i en skål över vattenbad. Blanda ner sockret så det löser upp sig. Mixa sedan samtliga ingredienser slätt och häll upp i en skål med lock. Ställ i kylen tills den stelnar. Lossa ”chokladkakan” ur formen, låt den stå framme en stund så går det lättast att skära snygga små rutor som inte spricker upp. Pudra kakao över dem och förvara i kylen.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s