Dagsarkiv: 2 juli, 2015

Afropasta med nötter

Dagens vegetariska och något annorlunda pastasås-recept kommer från boken  Slottsträdgården Ulriksdal: grön mat och njutning från trädgårdscaféet av Katarina Nordgren och Tomas Södergren.

Rätten kallas afropasta med nötter och är en nötsås i kokosmjölk med bland annat vitlök, ingefära, basilika och koriander. Mums!

Jag är inte så förtjust i torkad koriander så det minskade jag rejält på, likaså med kanelen – jag puffade bara på ytterst lite. Däremot tillsatte jag färsk koriander i såsen.

Det blir ett latmansinlägg nu, vi får hålla till godo med bilden här under.

(Klicka på bilden så blir den större).

IMG_8924