Glad påsk bloggvänner! Hoppas ni firar påsk efter alla era önskemål i år. Hur firar du och vad vill du absolut inte missa på påskbuffén i år? Vore roligt att veta. 🙂

Jag ser fram emot god mat- kanske grillat (vi brukar vara väldigt lata med traditionell påskmat…), chokladägg, goda bakverk, memma, påskgodis och påskmust. Paschan uteblir nog i år också, men äggtoddyn – som jag funderar på att laga varje år – kanske får bli av den här gången? Tulpaner, påskris och påskgräs (shit – det har jag glömt att så i år, nu blev det plötsligt bråttom!) får bidra till den rätta stämningen runt bordet. Vi firar på plats i år med mina föräldrar. Hoppas att jag även i år får leta efter chokladägg (vissa traditioner blir man aldrig för gammal för), kanske tillsammans med Wilton den här gången 🙂

Men nu till dagens recepttips; missa inte den här busenkla men grymt goda klassiker till dessert i påsk!

Vit chokladpannacotta med passion, det behövs inte mycket mer än så.

Enkel att göra och perfekt att förbereda dagen innan el på morgonen!

Mastig och krämigt len pudding med knastrande topping av passionsfyrverkeri 🙂

Vit chokladdröm med passion

4-6 portioner

Gräddigt len pannacotta med smak av vit choklad. Det söta friskas upp av fräsch passionsfrukt. En superenkel men väldigt god dessert som du gärna kan förbereda dagen innan.

100 g vit choklad

2,5 gelatinblad

3 dl grädde

1 dl mjölk (valfri fetthalt)

1 dl gräddfil

0,5 vaniljstång (kan uteslutas)

ca 2 msk florsocker

en nypa salt

4-6 passionsfrukter (de är mogna när de är skrynkliga i skalet)

ev citronmeliss till garnering

Gör så här:

Hacka chokladen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten under 5 minuter. Koka upp grädde, mjölk, gräddfil, urskrapad vaniljstång, florsocker och salt. Ta bort kastrullen från värmen. Plocka upp vaniljstången och häll ner den hackade chokladen och vispa eller rör tills chokladen löst upp sig. Rör ner de urkramade gelatinbladen. Häll upp i glas och låt stelna i kylen, gärna över natten. Toppa med urgröpt passionsfrukt och eventuellt citronmeliss strax innan servering.