Rågsiktsrutor med anis

Hembakt bröd! Vad slår det egentligen? Jag skulle aldrig kunna leva utan mitt dagliga bröd.

När jag blir sugen på den här typen av bröd duger inte köpebröd eftersom de ofta är så smaklösa. Då är det bara att kavla upp ärmarna och mjöla ner sig.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

På bilderna är brödet fortfarande rykande varmt –  inte kunde vi hålla oss från att provsmaka det helt nygräddat. Men som matbloggare måste man iaf vänta tills bilderna är tagna (vilket kan vara mycket irriterande då maten ofta hinner kallna under tiden). Men, vad gör man inte för världens bästa läsare liksom 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lilla Wilton, snart 1 år tyckte också mycket om det här brödet!

Rågsiktsrutor med anis

Luftiga och helt ljuvliga rågsikstrutor med snäll smak av anis.

ca 15 bitar

50 g jäst

5 dl mjölk

2 tsk salt

2 tsk hel anis

3 msk flytande honung

75 g mjukt smör

2 dl havregryn

ca 10 dl rågsikt

Gör så här:

Lös upp jästen i ljummen mjölk. Tillsätt salt, nystött anis, honung, mjukt smör, havregryn och lite mjöl i taget. Arbeta degen väl i maskin under ca 10 minuter. Degen ska vara lös och kladdig. Pudra ytan med mjöl och låt jäsa övertäckt till dubbel storlek under duk, i ca 60 minuter. Häll ut degen i en liten långpanna klädd med bakplåtspapper. Tryck försiktigt ut degen i formen (så den är ca 2 cm hög). Toppa med havregryn. Skär brödet i fyrkanter och nagga bitarna. Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225° vanlig ugnsvärme eller 200° varmluftsugn. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna och skär ut bitar i de påbörjade fårorna.

Annonser

5 thoughts on “Rågsiktsrutor med anis

  1. Linnéa

    Just avnjutit dessa med smör ost och apelsinlarmelad och en kopp te till. Tusen tack för ännu ett härligt recept:)

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s