Karamell- & chokladgodisbars

I Allt om Mats julspecial hittade jag ett recept som väckte min nyfikenhet, chokladrutor eller godisrutor som man bara svänger ihop och ställer i kylen att stelna. Det var nog framförallt blandningen av ingredienser som lät så söt och god! Lite små förändringar blev det allt i receptet, som vanligt! Det roliga är ju att labba fram något mer eget.

Det bästa är att varken ugn eller kokning behövs. Enkelt godis med andra ord.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tips! Även om bitarna stelnar till i kylen kan de bli lite kletiga på undersidan. Toppa serveringsfatet med kokos så lossnar de lättare. Eller förvara dem helt enkelt i frysen, det går utmärkt och de går bra att servera direkt ur frysen.

Karamell- & chokladgodisbars

Frasigt sega och lite kladdiga godisrutor med smaka av kola, kokos, kex och pekannötter. Barnsligt goda, framförallt ett godis för barn! Servera direkt ur kyl eller frys.

Variera genom att använda kondenserad mjölk, andra nötter, kanel eller kardemumma eller genom att toppa med smält choklad och nougat – men var då beredd på en chock av sötma!

250 g digestivekex

2 dl valnötter eller pekannötter

2 dl kokosflingor

100 g smör

150 g vit choklad

1 burk karamelliserad eller sötad kondenserad mjölk (jag tog det förstnämnda, i originalreceptet används det sistnämnda)

en rejäl nypa salt

1 tsk vaniljsocker

Topping:

200 g mörk choklad 70 % eller lika delar mörk och ljus choklad

2 tsk neutral olja

Ev florsocker till garnering

Gör så här:

Krossa kexen grovt och grovhacka nötterna. Blanda med kokos. Smält smöret tillsammans med hackad vit choklad och rör ner den karamelliserade mjölken, salt och vaniljsocker. Blanda med de torra ingredienserna till en tjock och lite kletig smet. Fördela i en klädd ugnsform (välj själv hur höga rutor du vill ha), tryck ut den ordentligt. Täck och låt stelna i kylen minst 4 timmar.

Smält hackad choklad till toppingen och blanda med oljan. Bred den över kakan och låt stelna ytterligare någon timme i kylen. Skär upp i rutor, pudra ev med florsocker. Förvara i kylen eller frysen.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s