Chocolate chip cookie brownie

Brownies + chocolate chip cookies. En helt outstanding kombination! Recept av Roy Fares.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Varför välja, när man kan få båda – i samma kaka.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chocolate chips cookie brownies

Chokladig och seg brownie i botten, toppat med en segcrunchig cookiedeg. Det bästa av två världar i en och samma kaka. Barnsligt gott!

12-16 st

Cookiedeg:

70 g rumsvarmt smör

0,5 dl farinsocker

0,5 dl strösocker

1 ägg

1 msk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat

2,75 dl vetemjöl

70 g mörka chokladknappar eller hackad choklad

Brownie:

100 g mörk choklad

60 g smör

1,75 dl strösocker

1 ägg

0,5 tsk salt

0,5 dl kakao

0,5 dl vetemjöl

Gör så här:

Cookiedeg: Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.Låt stå i kylen medan du gör browniesmeten.

Brownie: Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme. Klä en 20 x 20 cm stor bakform med bakplåtspapper. Hacka chokladen och smält den under omrörning tillsammans med smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värme, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Fördela smeten jämt i formen. Dela cookiedegen i bitar, platta till dem lite och lägg ut dem på smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter tills ytan har lite färg. Låt svalna och skär sedan kakan i bitar. (Brownien går bra att frysa in men cookietoppen kan upplevas lite mjukare och mindre krispig när man tinar kakan).

Annonser

5 tankar om “Chocolate chip cookie brownie

    1. Johanna Inläggets författare

      Hej! Räkna med att cookiedelen blir lite segare i frysen, det krispiga försvinner faktiskt lite. Det blir lite mer av en ”cookie dough” känsla. Men fortfarande goda!

      Svara
  1. Sara

    Hej!

    Testade göra dessa igår, fredagsfika på jobbet idag. Mitt tips är att göra dubbelsats av browniesmeten. Tyckte det blev för mycket cookie och för lite brownie. Sen tror jag att det skulle kunna vara gott med lite kokos i cookiedegen. 🙂

    Trevlig helg!

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Hej! Bra tips, tanken har slagit mig också faktiskt. Man kan ju göra efter tycke och smak, kanske man föredrar det ena före det andra och då är det ju bara att tuta och köra. Gör man dubbelsats av brownien behöver kakan förmodligen vara längre i ugnen vilket dock kommer påverka kakdelen….så man kan ju också minska mängden kakdeg 🙂 Tack detsamma till dig!

      Svara
  2. Ping: Påsken närmar sig! | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s