Låt mig presentera en barnsligt god småkaka; centerkakan. Eller ploppkakan. För mina vänner rekommenderade faktisk plopp framför center av den enkla anledningen att de smakar mer – och DET gillar jag!

Det här är frasigt smörigt, chokladigt kolakladdigt och därmed också magiskt gott.

Jag bakar dem i minimuffinsformar, perfekt munsbit!

Dessa gick vidare till ett barnkalas så lite strössel fick pryda toppen.

Centerkakor/ploppkakor

Pyttesmå godbitar som man knappt kan sluta äta! Frasigt smörig deg möter kladdig chokladkola i en allt annat än tråkig småkaka. Jag smaksätter självklart med apelsin, för då poppar smakerna!

13 st

100 g smör

0,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

en liten nypa salt

Ev. rivet skal av 1 apelsin

1 rör center eller plopp (13 st)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme. Mixa ihop ingredienserna till en deg och forma 13 bollar av degen. Klä en minimuffinsplåt med små formar och lägg ner bollarna i formarna. Tryck ner en center/plopp i mitten på degen (välj själv om godisen ska vara upp och ner el inte) och grädda tills kakorna har fått lite färg, ca 8-10 minuter. Låt svalna i plåten.