Tag Archives: nyttigare kladdmuffins

Hälsosamma(re) kladdmuffins

29 Jan

Äntligen har jag något chokladigt gott att njuta av igen med lite bättre samvete. Originalreceptet hittade jag inne på Bakasockerfritt.se

IMG_0577

Helt ljuvligt chokladiga och goda. Tänk att det kan bli så här gott utan smör, vetemjöl och strösocker!

IMG_0586

Hälsosammare kladdmuffins

Rik chokladsmak, krämigt kladdiga och nötig textur. Fria från gluten, vitt socker och mejeriprodukter. Muuuuuums med hallon och vispad grädde..!

10-12 st

2 ägg

100 g (sockerfri) mörk choklad 70 %

1 dl nötsmör (jag mixade eget på mandel, cashew och rapsolja)

4 msk kokosolja utan smak

4 msk xylitolsocker

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

1 krm salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 150° varmluft el 175° vanlig ugnsvärme. Smält choklad och kokosolja. Vispa snabbt ner resten av ingredienserna med elvisp.  Fördela smeten i muffinsformar (jag tog 12 st folieformar) och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

 

Annonser