Etikettarkiv: kycklingbullar i currysås

Kycklingbullar i currysås

Dagens recept är en uppdaterad version av kyckling med ris. Riktigt smarrigt kan jag lova!

img_4655

Lättlagat men fantastiskt gott! Variera enkelt genom att smaksätta färsen på olika sätt.

img_4660

Kycklingbullar i currysås

En tvistad variant av klassikern med mycket god smak. Färsen kan du krydda lite som du vill förstås men här får du tips på en pigg och fräsch variant.

Kycklingbullar:

1 pkt kycklingfärs (400 g)

10 cm finhackad purjolök

en bunt persilja eller koriander, finhackad

1 riven vitlöksklyfta

en liten bit riven ingefära

1 tsk soja

0,5 tsk salt

rivet skal av 1 lime

1 tsk sambal oelek

Sås:

2 dl grädde

1 dl lätt crème fraîche (15 %)

1 tsk curry

1 tsk honung

0,5 höns- el grönsaksbuljongtärning

ris el gryn till servering (gärna kokt i buljong)

Gör så här:

Blanda färsen med kryddorna och forma små bullar. Stek dem gyllene i smör/olja tills de nästan är genomstekta, det tar några minuter. Tillsätt ingredienserna för såsen i pannan och låt det puttra några minuter. Smaka av och servera med ris el gryn.