Etikettarkiv: browniecookies

Browniecookies

Lämna ett svar

Browniecookies är ett himla gott påfund. Och det roliga är att man kan garnera dem för vilken högtid som helst. Lite godis fick det bli till påsk! Till sommaren hade jag garnerat med färska bär exempelvis och till jul med krossade polkagrisar/pepparkakor/biscoffkex el julströssel. Fäst med smält choklad.

(Grundrecept från bloggen saltsomsocker.se)

Browniecookies

Chunkiga, mjuksega kakor som smakar som en blandning av brownie och kaka. Ljuvliga! Nytt favoritrecept på browniekakor.

Tips! Man kan också spritsa ut den lösa smeten direkt till kakor och strunta i att kyla smeten till en deg.

125 g smör 

225 g hackad mörk choklad, 62 %

0,5 dl Kakao (20 g)

2 stora ägg

1,75 dl strösocker

1,5 dl mjukt farinsocker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 krm Salt

1 näve vita chokladknappar

Flingsalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft eller vanlig ugnsvärme.

Förbered två ugnsplåtar med bakplåtspapper.

Smält smör och choklad och blanda sedan ner siktad kakao.

Vispa ägg, strösocker, farinsocker och vaniljsocker i en bunke fluffigt.

Addera chokladsmeten i äggvispet och vispa ihop snabbt till en jämn smet. 

Sikta ner mjöl och salt, rör tills smeten är klumpfri och vänd ner vita chokladknappar.

Ställ smeten i kylen tills den hårdnar.

Forma bollar som du trycker ut lite lätt till 1 cm höga kakor. (Jag vägde upp 70 g kakor).

Grädda kakorna i ca 8 – 10 minuter, dom skall vara lite vobbliga/lösa. Strö över lite flingsalt och låt svalna helt på plåten. Ät kakorna som dom är eller med vaniljglass. El garnera dem med smält choklad och godis.

Brownie cookies med dumle snacks

Lämna ett svar

Brownies är verkligen en storfavorit bland sötsaker. De här maffiga, chokladiga och barnsligt goda cookiesarna är lätt en favorit bland småkakor.

Originalreceptet är från Fridas bakblogg på amelia.se

Här syns den härligt gojsiga insidan! Det gäller att inte grädda dem för länge och sedan käka dem kylskåpskalla…

De här kakorna passar absolut vuxna även om dumlen gör dem lite sötare och barnlsigare i smaken. De är i grunden ganska kraftiga i chokladsmaken som inte minst förstärks av flingsaltet.

Brownie cookies med dumle snacks

Tjocka kakor som är mjuksega i konsistensen (speciellt efter tid i kylen). De är ganska kraftiga i chokladsmaken och får en magisk och barnsligt god smak av sega dumlebitar.

ca 15 st

200 g mörk choklad 70% (eller lägre %-halt för mildare kakor)

125 g smör

2 dl strösocker

1,5 dl farinsocker

2 (stora) ägg

3 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 påse dumle snacks (175 g)

flingsalt till topping

Gör så här:
Sätt ugnen på 150° varmluft el  175° vanlig ugnsvärme.  Klä två plåtar med bakplåtspapper.
Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp i ca 5 minuter.
Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat.
Sikta ner de torra ingredienserna (utom flingsalt) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet. Blanda ner finhackad dumle.
Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 7-8 st på varje plåt. Toppa med flingsalt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8-10 minuter.  Låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten. Jag äter helst kakorna kylskåpskalla!