Etikettarkiv: asiatisk kycklingröra

Asiatisk kycklingröra

Dagens urgoda recept kommer från mästerkocken Catarina König (asian chicken sandwich på köket.se). Den tjejen kan sina smaker.

Jag hade aldrig kommit på den här kombinationen av ingredienser själv och var helt ärligt förvånad över hur gott det blev?! Ni måste prova!

Asiatisk kycklingröra

Galet god kycklingröra som garanterat kommer bli standard här hemma!

Tips! Fyll baguette, tortillabröd el annat valfritt bröd med röran. Vi hade bara åländsk hemvete hemma – och det funkade.

ca 4 portioner

1 grillad kyckling (el ca 600 g strimlad och stekt kycklingfilé)

2 dl majonnäs

0,5 dl bostongurka

0,5-2 msk sriracha (ta lite i taget och smaka dig fram) el lite sweet chilisås el sambal

1 tsk japansk soja

0,5 tsk sesamolja

0,5-1 limefrukt

1-2 morötter

1 gurka

0,5 dl rostad lök

2 salladslökar

Topping och tillbehör:

bröd (baguette, tortillabröd, tunnbröd, pita – det du föredrar….)

1-2 morötter

1 gurka

0,5 dl rostad lök

2 salladslökar

svarta sesamfrön

1 kruka färsk koriander

ev krispig sallad

Gör så här:

Plocka det grillade kycklingköttet och hacka ner det i mindre bitar. Alternativt stek strimlad kyckling i smör/olja, salta, peppra och låt svalna. Skär i småbitar.

Blanda samman majonnäs, bostongurka, srirachasås, soja, sesamolja och limeskal samt juice. Vänd ned kycklingköttet i majonnäsen och smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Skala och hyvla morot och gurka tunt. Skär salladslöken fint.

Fyll ditt valda bröd med kycklingröra och ev lite krispig sallad. Toppa med morot, gurka, salladslök och rikligt med rostad lök. Avsluta med koriander och svarta sesamfrön. Servera genast!