Krämig pasta med röd pesto

Läcker snabbmat! Tacksamt till vardags.

Krämig pasta med röd pesto

Perfekt vardagsmat när tiden är knapp. Enkla ingredienser men goda smaker.

Tips! Knaperstekt bacon el torrostade pinjenötter sätter guldkant på den här rätten. Du kan också servera den på en bädd av ruccola.

ca 4 portioner

400 g kokt pasta, exempelvis fusilli

smör/olja att steka i

1 hackad gul lök el 10 cm purjolök

1 vitlöksklyfta

2 dl grädde

1 dl lätt créme fraîche (13 %)

0,5 dl röd pesto (av paprika och tomat)

0,5 dl soltorkade körsbärstomater

1 grönsaksbuljongtärning

salt och svartpeppar

(lite sriracha el sambal för den som vill ha hetta)

parmesan och fetaost

färsk basilika

Gör så här:

Fräs lök och pressad vitlök mjuka i smör/olja. Tillsätt grädde, fraiche, pesto och smulad buljong. Låt koka samman. Vänd ner tomater, lite riven parmesan och smaka av med kryddor. Vänd ner pastan och toppa med smulad feta och generöst med basilika.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s