Dagsarkiv: 28 mars, 2021

Chokladägg och kaninöron

Påsken närmar sig och jag förbereder lite smått. Tänkte kika in med två goda och enkla tips inför påskfikan.

Hemlagade chokladäggshalvor är busenkla att göra själv och kan fyllas med lyxiga praliner, hemlagat godis el köpegodis. De kan även fungera som ätbar dessertskål om man inte gör dem alltför stora.

Det enda man behöver är tempererad choklad. Och det är inte alla gånger så lätt att få till men många välsorterade butiker har Fazer block dekor choklad som är en förtempererad choklad som passar fint i just dekoreringssammanhang.

Hur man gör? Man smälter chokladen och blåser upp en liten ballong. Häller ut en matsked choklad på bakplåtspapper och doppar sedan botten av ballongen i chokladen och ställer den ovanpå chokladplätten att stelna. När den stelnat helt och hållet så smäller man ballongen med något vasst och kvar står en chokladskål!

Vill man göra runda skålar så doppar man botten av ballongen och håller knuten högst upp och inte på sidan.

Söta kaninöron kan man garnera cupcakes, kladdkakor el tårtor med och det är inte svårare än att klippa sönder en marshmallow på diagonalen och doppa snittytan i rosa socker (socker + hushållsfärg). Voilà!