Den här enkla men smarriga blåbärspajen blev jag bjuden på av min vän Annica när hon bjöd in oss för att få sniffa på hennes nykläckta tvillingar. (Receptet kommer ursprungligen från sikkesumari.com)

Annicas blåbärspaj med kardemumma

Enkel men ack så god!

175 g smält smör

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

0,5 tsk bakpulver

ca 1 tsk nystött kardemumma

Fyllning:

Lagom mycket blåbär för din pajform; ca 5 dl

1-2 msk syltsocker (el strösocker blandat med ca 2 tsk potatismjöl)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme. Blanda de torra ingredienserna med smält smör och tryck ut den något lösa och smöriga degen till en botten med kant i en pajform. Häll över blåbär blandat med syltsocker.

Grädda i ca 30 minuter. Servera gärna ljummen med vaniljglass!