Den här godingen måste ni prova om ni gillar päron med mintchoklad. Mums säger jag bara! En riktig treat till helgen.
Receptet jag inspirerades av hittade jag i min favoritpaj-bok, Smulpajer av Elisabeth Johansson.
Päron & After eight paj
Söta päron möter mintchoklad och frasiga smulor. Det blir inte bättre än så. Servera gärna pajen ljummen med vaniljglass!
1 stor burk konserverade päron (460 g avrunnen vikt)
ca 15 After Eight mintchokladplattor (1 litet paket räcker)
100 g kallt smör
2 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
(50-75 g mörk hackad choklad) kan uteslutas
Vaniljglass till servering
Gör så här:
Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.
Tärna smöret och mixa till smuldeg med mjöl, socker och vanilj. Tillsätt eventuellt hackad choklad. Låt päronen rinna av och dela stora päron i lite mindre bitar (spelar ingen roll hur stora de är) så att frukten täcker botten på en pajform (ca 20 cm i diameter).
Fördela ca 10 mintchokladplattor över päronen och smula över hälften av degen. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Ta ut pajen och toppa med ytterligare 5 plattor choklad (du kan dela dem lite) och toppa med resten av smulorna. Grädda pajen klar i 10-15 min eller tills smulorna fått vacker färg.
Servera gärna ljummen med vaniljglass.
Den här måste jag göra till min päronälskare till karl! Tack för en underbart inspirerande blogg!
Åh, tack själv för din gulliga kommentar! 😀
Och här kom efterrätten👏👍
Perfekt! 😀
Lagade denna paj igår och det blev verkligen fantstisk. Lånade receptet till min blogg men länkade till dig på flera ställen så jag hoppas det är okej 🙂
Vad roligt! Absolut, låt oss sprida länkkärlek 😀