Dagsarkiv: 20 maj, 2015

Chocolate chip cookies med Nutellagömma

Idag bjuder jag på triple chocolate chip cookies med nutellagömma. Jodå, du läste rätt. Cookies sprängfyllda med godsaker.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En god kakdeg med vit-, ljus- och mörk choklad. Och just det, en klick Nutella också. Men den kan du så klart skippa om du vill. Eller så använder du bara mörk choklad i receptet. Som vanligt hoppas jag du blir inspirerad att göra din egen variant!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Där har vi den – den krämiga överraskningen.

De här kakorna är frasiga i kanterna och mjuksega i kärnan. Som jag vill ha dem, hårda kakor har faktiskt aldrig varit min melodi riktigt – men det är bara att grädda lite längre om du föredrar dem knapriga.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chocolate chip cookies med Nutellagömma

Lite knapriga i kanterna och sega i mitten med en liten gömma av krämig Nutella. Helt klart en cookie med allt, 3 sorters choklad dessutom! Det går självklart att strunta i Nutellan och tillsätta hackade nötter om man vill och ändra chokladsorterna. (Jag vet inte hur många det blir – det beror helt på storlek men räkna med 20 riktigt stora eller 40 små och allt däremellan). Spara gärna degrullar i frysen och ta fram och grädda när du får fikagäster.

225 g rumstempererat smör

1,75 dl strösocker

1,5 dl mjukt farinsocker

1 msk ljus sirap

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

1 ägg

5,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bikarbonat

100 g vit choklad (pellets)

100 g mjölkchoklad (pellets)

100 g mörk choklad (pellets)

Nutella

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Vispa smör, socker, farin, sirap, vanilj och salt krämigt. Vispa ner ägget och mjölet blandat med bikarbonat. Vänd ner hackad choklad (om du inte använder pellets). Degen är ganska mjuk. Sätt den i kylen om du tycker det blir lättare att hantera den kall. Forma små bollar av valfri storlek, gör en grop i mitten och fyll med en klick nutella. Platta till en liten degbit som lock och tryck försiktigt till kakorna. Placera dem glest på plåtar med bakplåtspapper. De flyter ut och blir ganska platta i ugnen. Grädda i ca 6-15 minuter beroende på storlek. De ska få lite färg men inte för mycket. Låt em svalna en stund på plåten och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.