Det här är bara för gott! Crepes med smarrig fyllning…kan inte få nog…mmmm.

Dinkel- och rågpannkaka + currykryddad kyckling + bacon + ost + sallad + färskostsås + ananas = SANT.

Färskostsås är min nya favorit i crepes. Du värmer helt enkelt upp en lite grädde med några klickar naturell färskost i en kastrull och smakar av med salt, peppar och lite vinäger.

Dinkel- och rågpannkakor

Dinkel och rågsikt kan förstås ersättas med vetemjöl.

3 ägg

1,5 dl siktat dinkelmjöl

1,5 dl rågsikt

6 dl mjölk

ca 0,5 tsk salt

smör

Gör så här:

Vispa samman ingredienserna (lite mjölk i taget) till en klumpfri smet. (Om olyckan är framme mixa slät med stavmixer). Låt svälla i ca 30 minuter. Smält en generös klick smör i en stekpanna och häll ner det i smeten. Stek sedan lövtunna pannkakor på medelvärme.