Etikettarkiv: xylitolsocker

Worth it

Lämna ett svar

Ett litet prova-på-bud från Wortit.se trillade in genom brevinkastet. Paketet innehöll björksocker och choklad sötat med xylitolsocker.

Xylitolsocker, eller björksocker som det också kallas är ett häslsoamt alternativ till vitt socker som utvinns ur finska björk- och bokträd. Det har samma smak som socker men lågt GI, färre kalorier och kolhydrater och är bra för tandhälsan. Jag brukar nästan alltid söta Ålandspannaka och vispgröt med xylitolsocker men det kan också användas i mer traditionell bakning (förutom vid användning av jäst).

Julgröten föredrar jag också att toppa med xylitolsocker (och kanel förstås) framför vitt strösocker. Som bagare och ivrig provlagare får jag i mig gott om vitt socker ändå.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chokladkakaorna smakar helt okej och känns som ett bra alternativ att ta till mellan varven. Jag föredrar den mörka chokladen och kaffechokladen (med toner av söt kola) framför den något ettriga mintchokladen.

Istället för socker

1 svar

IMG_7041

Nyfiken som jag är, så har jag provat några produkter som till viss del fått ersätta sockret här hemma.

Agave sirap – söt och mild med lågt GI. Svårt att beskriva smaken, men den är inte stark. God på naturell kvarg, fil, yoghurt. Eller i brödbakning, dressingar, smoothies, till exempel. (Köpt i livsmedelsbutik i Finland).

Xylitol socker – Söt som socker, tandvänlig. 40 % mindre kalorier, lågt GI. Funkar som kanelsocker på gröt eller för att söta bär, efterrätter, frukostflingor eller i kaffe och te. (Köpt i livsmedelsbutik i Finland).

Sweet Freedom – 100 % frukt, naturlig. Smakar som en ”fruktsirap”, lite som torkad frukt. Brett användningsområde; god i smoothies, drycker, glass, marinader, dressingar…. (Köpt i Stockholm på Blueberry Lifesyle). Godast, tycker jag!

(Alla tre går säkert att beställa via nätet. De två översta finns förmodligen i välsorterade livsmedelsbutiker även i Sverige).

När det gäller traditionell bakning (som tårtor, cupcakes, småkakor, mjuka kakor och godis som kola/knäck…) – så väljer jag att använda vanligt hederligt socker, för säkerhets skull. Man behöver ju inte överdriva 🙂