Här kommer ett snabbt desserttips som smakar helt gudomligt. Knäckig ananaspaj med touch av lime står på menyn idag. Du hinner fortfarande göra den till dagens  ♡ alla hjärtans dag firande ♡

Hoppas ni alla fina läsare får en extra kärleksfylld dag! 😉

Inspiration och grundrecept hittade jag inne hos matplatsen.net

Snabb paj får du genom att lägga bär/frukt i botten av formen och toppa med smulor/deg.

Jag friskade upp den redan goda och färska ananasen med lime. Ta apelsin eller citronskal om du föredrar det!

Knäckig ananaspaj med lime

Köp färsk ananas framför burkvarianten, den smakar så mycket mer och här får den dessutom en fin fräsch skjuts av lite lime. Pajtäcket är härligt knäckigt. Servera gärna pajen lite ljummen med vaniljgräddglass….

1 paj eller flera mindre

Fyllning:

ca 350 g färska ananasbitar (ca 1/2 ananas)

skal av 1 liten lime

Pajdeg:

150 g smör

1,5 dl råsocker strö (ger gott crunch)

2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

Gärna vaniljgräddglass till servering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Fördela anansbitarna i en pajform eller flera mindre. Riv över limeskal.

Smält smöret till degen och blanda med resten av ingredienserna till en (flottig) deg. Fördela degen över frukten och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills pajen (pajerna) har fått gyllene färg.

Servera gärna med vaniljgräddglass.