Med värmen brukar mina portioner automatiskt minska en aning. Värmen gör mig mindre hungrig och mer sugen på dryck och glass. Ni känner säkert igen er.

Därför är ju sallader så bra för de mättar så där lätt och lagom men för att sallader ska intressera mig behövs ju goda dressingar, såser eller en tillpiffad vinägrett – gärna dagens med citron och mandel. Lite krämig getost och bär i salladen och jag är mer än nöjd!

Citron- & mandelvinägrett

1 msk vit balsamvinäger

0,5 citron (skal och saft)

4 msk olivolja

ca 1 tsk flytande honung

ca 5 msk hackade mandlar eller blandade nötter

salt och peppar

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser, smaka av med salt och peppar och servera med hjälp av en sked till en god sallad.