Dessa sega äppelrutor med mandel vill ni absolut baka! Sjukt goda 😊

Äppelrutor med mandel

Mandelmjöl och mandelmassa gör dessa rutor oemotståndliga! De är sega, mjuka och saftiga på samma gång.

Smet:

135 g smält smör

4 dl strösocker

4 ägg

2,5 dl vetemjöl

2 dl mandelmjöl

100 g grovriven mandelmassa

1 msk vaniljsocker

1 msk Disaronno amaretto/mandellikör (kan uteslutas)

2 tsk bakpulver

1-2 krm salt

Fyllning:

4 äpplen

1,5 tsk strösocker

1,5 tsk kanel

0,75 tsk nymalen kardemumma

Mandelspån

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el 200 grader vanlig ugnsvärme.

Klä en mindre bakplåt (ca 25×30 cm) med bakplåtspapper.

Blanda samman ingredienserna till smeten och bred ut i formen.

Kärna ur och tärna äpplena (behöver inte skalas). Blanda med kryddorna och stick ner i kakan. Toppa med mandelspån.

Grädda i ca 25 minuter el tills kakan fått fin färg, känns fast och en sticka kommer upp fuktig men inte kletig.

Servera gärna med grädde, vaniljsås el glass.

Går bra att frysa ner.