Falukorv med pestosås

En öppnad burk köpepesto och soltorkade tomater kom till användning till den här goda korvrätten. Just öppnade små burkar av ditten och datten har en tendens att bli bortglömda och lite undanskuffade i kylen. Därför är det så bra tycker jag att ha som rutin att städa kylen varje vecka och försöka komma på nya rätter utifrån det som är mest akut att ”bli av med”. Eller som här, jag toppade korv med allt som jag hittade i kylen.

Och så skjuts in i ugnen!

Till den här plåten har följande använts: ca 800 g falukorv, några nävar små tomater, ett gäng oliver, klippta soltorkade tomater, fetaost och bimi (den där gröna broccoliliknande grönsaken). Just den sistnämnda fick lite olivolja och salt på sig och resten toppade jag med en pestosås ihoprörd av följande; 2 dl fullfet crème fraîche, 1 dl mjölk, 0,75 dl grön pesto (hemlagad är ju förstås bra mycket godare men köpevarianten funkar fint), 2 msk kalvfond och lite salt efter smak. Skjuts in i ugnen på ca 200° i 20-30 min. Servera med gött mos!

2 thoughts on “Falukorv med pestosås

  1. Malin

    Hej!
    Jag hittade hit via Pinterest och receptet på små saltkolapajer, men väl på din blogg finns inte receptet? Tur att det finns på Pinterest iaf. 😊 Bra blogg med bra recept!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s