Just nu har jag snöat in lite på att laga hälsosammare snacks med proteinpulver. Jag var inne på snacksbycaroline på Instagram och inspirerades till dessa godingar.

Jordnötscrisps med proteinpulver

Riktigt goda små rackare som jag tryckt i lite protein. Man kan göra dem i små muffinsformar el trycka ut smeten i en form och antingen bre över smält choklad innan man skär i rutor el så doppar man rutorna i choklad.

150 g (creamy) jordnötssmör

50 g smält kokosolja neutral smak

30 g avagesirap

30 g (glutenfria) cornflakes

45 g (glutenfria) havregryn

0,5 dl Whey vassle vaniljproteinpulver

1 krm salt

Valfri choklad +1 tsk kokosolja att smälta över el doppa i (ca 50-150 g beroende på vad du gör och hur tjockt chokladtäcke du vill ha)

Flingsalt el salta jordnötter till garnering

Gör så här:

Vispa samman jordnötssmör med olja och agavesirap. Mixa cornflakes med havregryn och salt och blanda sedan samtliga ingredienser.

Tryck ut smeten i en liten form klädd med bakplåtspapper el fyll små muffinsformar.

Smält chokladen med lite kokosolja och ringla över formarna el täck kakan. Alternativt låter du kakan stelna i kylen/frysen innan du skär små rutor som du sedan doppar i choklad. Toppa med flingsalt. Förvara i kyl el frys.