Etikettarkiv: dipsås

3 x dipsås

Lämna ett svar

Det här inlägget görs i samarbete med Ålandsmejeriet.

Här kommer tips på hur du själv gör tre goda dipsåser till fredagsmyset. Goda till både chips och grönsaksstavar.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tips! Till skillnad från crème fraîche blir gräddfil rinnig av att vispas eller mixas. Rör därför varsamt i dipsåserna för att bibehålla krämigheten. Vill du ha en rundare och fetare touch på dipsåserna väljer du enkelt Ålandsmejeriets crème fraîche framför den lättare gräddfilen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dragon- & gräslöksdip

Tack vare dragon påminner den här dippen om bearnasie sås. Framförallt god till chips!

200 g gräddfil från Ålandsmejeriet

2 tsk torkad dragon

2 msk klippt gräslök

1 liten pressad vitlöksklyfta

salt och svartpeppar

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser och låt stå och dra i minst 30 minuter innan servering.

Pepparrot- & dilldip

Pepparrot ger den här dippen en het skjuts! Prova den gärna även till fiskrätter.

200 g gräddfil från Ålandsmejeriet

ca 1 msk pepparrotspasta

2 msk klippt dill

salt

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser och låt stå och dra i minst 30 minuter innan servering.

Ört- & vitlöksdip

En klassiker som passar till det mesta. Välj dina favoritörter!

200 g gräddfil från Ålandsmejeriet

2 msk hackad kruspersilja

1 msk hackad basilika

1 liten pressad vitlöksklyfta

1 tsk flytande honung

salt och svartpeppar

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser och låt stå och dra i minst 30 minuter innan servering.

Kungen av dressingar

3 svar

Klockan 22.00 igår kväll slog det mig att jag inte hade ordnat med lunchlåda till jobbet…Det var bara att börja rota i kylen alltså. Det här är vad jag knåpade ihop, på nolltid! För nya läsare (och gamla som glömt) så måste jag (återigen) tipsa om den här fantastiska dressingen..bara gör den. Helt sjukt god!

Jag har lagt keso och dressing i små syltburkar. Därmed förhindrar jag en blöt sörja till lunch! Avokado och äpple håller sig fina och fräscha med hjälp av citronsaft, bara att droppa över. Halloumi funkar även vintertid, smörstek i het panna tills de får färg, mums!

Dressingen (som syns högst upp i högra hörnet på bilden) är inspirerad av  Ulrika Holms ingefärsdressing från boken Food For Thought, Blueberry.

Ingefärsdressing med cashewnötter

Ganska tjock och lite grynig i konsistensen men helt underbar i smaken. God som salladsdressing eller varför inte till en bit kyckling och framförallt till att dippa grönsaker i!

1,5 dl naturella cashewnötter

2-3 cm färsk ingefära

1 vitlöksklyfta (valbart, det blir gott utan också)

2 msk vit balsamvinäger

0,5 dl rapsolja

2 tsk agavesirap/sirap/honung

1-2 tsk sambal oelek

1 msk Kikkoman soja

3-5 msk vatten

Gör så här:

Mixa ingredienserna till dressingen tills den är fluffig.

Där står den fint. I kylen, flera dagar – om den nu räcker så länge… 🙂