Den här snabblagade soppan älskade hela familjen, så här kommer receptet!

Cowboysoppa med pasta

Lite lagom het och en snabb vardagsräddare som smakar riktigt gott!

Ca 5 portioner

Ca 220 g pastaskruvar

Smör/olja att steka i

1 gul lök el 10 cm purjo

1 vitlöksklyfta

500 g nötfärs

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater

Ca 5 dl vatten

1 burk paprika/chili creme fraiche (200 g)

200 g majs

1 msk kikkoman soja

1 msk köttfond

1 tsk spiskummmin

1 tsk curry

2 grönsaksbuljongtärningar

Salt, peppar

Färsk basilika och god riven ost till servering

Bröd, smör och ost till servering

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, dra av en minut. Häll av vattnet.

Hacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör/olja. Addera och bryn köttet. Låt purén och kryddorna fräsa med innan resten av ingredienserna tillsätts. Låt puttra och smaka av. Rör ner pastan i soppan. Servera med basilika och riven ost samt gott bröd, exempelvis baguette.