Igår stod italiensk ostsoppa på menyn hos oss. Receptet hittade jag i den här boken;
Härlig bok tycker jag med en trevlig blandning av maträtter, bröd och kakor. Måste allt ta och prova fler recept…
Klicka på bilden så syns receptet bättre.
Jag tillsatte mer buljongtärning, skinka och även lite sockerärtor. Tyckte det behövdes något grönt i denna feta och mäktiga soppa. Smaken är rund och ganska mild men god. (Super som bakissoppa!) Mitt tips är att använda välrökt skinka och stark ost.
Just nu sitter jag med den här traven böcker och försöker inspireras till lite goda luncher och middagar i veckan… inköpslistan ska skrivas och storhandling genomföras. Kylskåpet torkas ur och skafferiet putsas. Inlägg ska skrivas. Det är söndag med andra ord. 🙂
Självklart får ni ta del av de (lyckade och goda) recept jag väljer att prova!
En av mina favoritsoppor, indisk kycklingsoppa, kommer från den här boken;
Indisk kycklingsoppa med russin och kokos. Den tycker jag ni ska prova!
Himla smarrig! En soppa vi gjort massor av gånger här hemma. Rotfrukterna varierar jag från gång till gång och matlagningsgrädden har ibland ersatts med kokosmjölk. Som ni ser klottar jag gärna i mina recept. Med mitt guppiminne är det ett bra sätt att påminna mig själv om ändringar jag gjort eller vad jag tycker om receptet i fråga. 🙂
Helgen närmar sig och jag vill tipsa om 2 goda recept som är perfekta för en hemlagad brunch. Bland annat dessa tog jag fram för Allt om Mat för många år sedan när jag gjorde praktik hos dem i provköket. (Vilket för övrigt var en helt fantastisk upplevelse som jag aldrig glömmer! Underbar redaktion blandat med roliga uppdrag kan inte bli annat än lyckat..).
Vill du ha en break från de klassiska sconesen ska du prova det här brödet. Sjukt gott, framförallt när det är nygjort!
Äggröra med bacon kan enkelt göras lite roligare. Kolla in hur, här.
Nostalgitrip!
I det här numret, nr 18/2007 finns recepten för höstbrunchen som jag komponerade för tidningen. Daniel och jag hade precis flyttat in i lägenheten och hade med nöd och näppe lyckats få tag i ett köksbord. Det var inte det lättaste att göra en plåtning i ett litet kök utan inredning 🙂
Gulliga kompisar ställde upp på fotografering och mat!
Jag fastnade inte till min fördel på bild, men så brukar jag inte vara fotogenisk heller… Men vad gör det när man får visa upp sina egna recept i Sveriges största mattidning!
Några av många recept jag fått göra för tidningen. Jag kan dela med mig av flera någon annan gång!
Den här boken blev en liten julklapp till mig själv. Min dröm är att öppna någon form av måltidsverksamhet lite längre fram i livet så jag tänker ofta på vad för typ av ställe jag vill öppna.
När jag fick nys om den här boken beställde jag hem den direkt. Även om min dröm kanske inte är att öppna vandrarhem så är boken proppfull med smarta tips, erfarenheter och råd som jag tror jag kan ha nytta av ändå. Det gäller bara att omvandla informationen så den passar en själv och den verksamhet man nu väljer. Dessutom behöver man ju inte sträckläsa allt, man kan plocka ut godbitarna!
Jag är halvvägs igenom och gillar det jag läser! Lättläst är den också med tydliga underrubriker. Man hittar lätt det man söker. Boken tar bl.a. upp områden som fastigheten, mötet och servicen, marknadsföring, paketering-färsäljning-merförsäljning, kommunikation, mallar, länklistor och recept.
Boken kostar 199 kr på adlibris.com
Här kommer några bilder ur boken:
Jag har skrivit det tidigare, men kokböcker kan jag liksom inte få nog av. Bland annat den här fick bli min för bara någon vecka sedan. En julklapp från mig – till mig. 🙂 Himla enkelt och praktiskt att beställa hem från adlibris.com. Bra priser och fraktfritt dessutom. Me like!
Jag brukar inte slaviskt följa TV-programmet ”Halv åtta hos mig” (jag har liiiiiite svårt för Helge Skoogs inblandning…vad tycker ni..??) men visst är det lite kul att följa. Brukar kunna ge inspiration och idéer i alla fall. Även om jag älskar matlagning och bakning skulle jag aldrig kunna tänka mig att vara med själv. Skulle få otrolig prestationsångest och vad fasen skulle man bjuda på egentligen..?! Kanske vore det något att tillämpa med kompisgänget däremot!
Boken innehåller 33 vinnarmenyer och 12 bonusfavoriter från recept.nu
…men också rätterna från ”Klockan åtta hos stjärnorna”.
Måste säga att jag gillar layouten, upplägget och bilderna. Det ser fräscht och enkelt ut med tydliga menyer. Boken verkar lovande tycker jag! Ska bli kul att provlaga något ur den!
…trängs kokböcker. Jag får aldrig nog, fler vill jag ha! Perfekt som inspirationskälla. Och julklapp.
Framöver tänkte jag tipsa om mina favoriter i hyllan. Idag börjar vi med Bröd och Sötebröd från Brunkebergs bageri av Heléne Johansson.
Det här är bra grejer det. Tydligt, inspirerande, stilrent. Vackra bilder och framförallt så gillar jag alla proffsiga tips och förtexter som säger något om recepten.
I BRÖD känns det extra roligt att hitta recept på Helénes variant av det Åländska svartbrödet. Det bara måste jag testa någon gång! Alla fina bilder i SÖTEBRÖD gör mig verkligen sugen på att börja storbaka. Det vattnas i munnen och fingrarna skriker efter att få sätta igång!
I SÖTEBRÖD finns tydliga och förklarande bildspel att ta hjälp av. Det gillas!
Nu behöver jag ju egentligen ta och besöka Brunkebergs bagerier här i Stockholm för att provsmaka mig fram till vad jag ska fylla frysen med….
en smaksak 