Spaghetti och köttfärssås måste väl vara en av de absolut populäraste middagsrätterna? Så låt oss gå loss på en uppdaterad version som nästan liknar lasagne. Både jag, man och barn hurrade över den här rätten. Det är nåt speciellt med krämig pasta.

Jag kommer definitivt laga detta till familjen på alla hjärtans dag!

Spaghetti bolognese i bechamel

Absolut, ett steg till ska göras (bechamel) och japp – ugnen ska på. Men belöningen är värd detta. Du får en sån krämig och god pastarätt att njuta av som hela familjen kommer gilla!

Tips! Det här passar också perfekt att göra om du har rester hemma av spaghetti och köttfärssås.

400 g spaghetti

Köttfärsås:

4-500 g nötfärs

Smör/olja att steka i

1 gul lök el 1 dl finhackad fryst lök

1-2 finhackade vitlöksklyftor

Ca 2 msk tomatpuré, kikkoman soja, köttfond, hp sås

Salt, svartpeppar, oregano och paprikapulver efter smak

1 burk (400 g) tomatkross

Bechamel:

25 g smör

2 msk vetemjöl

5 dl gräddmjölk

0,5 tsk salt

En näve riven ost

Topping:

10 körsbärstomater

En näve riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el vanlig ugnsvärme.

Koka pastan i riktigt saltat vatten men dra av 2 minuter på koktiden. Häll av vattnet och lägg pastan i en ugnsform. (Klipp ev pastan på några ställen så blir den lättare att servera).

Fräs lök och vitlök mjuka i smör/olja. Tillsätt färsen och bryn den. Smaksätt med samtliga ingredienser till köttfärssåsen och låt såsen puttra medan du gör bechamelsåsen.

Smält smöret till bechamelsåsen och vispa ner vetemjölet. Vispa ner gräddmjölken och saltet och låt sjuda tills den tjocknar. Rör ner osten och blanda sedan med pastan i formen. Fördela färsen överst och rör om lite grann här och där i formen. Toppa med skivade tomater och ost.

Skjutsa in i ugnen i ca 15 minuter.

Servera och njut!