Jag brukar laga en potatis- och köttfärsgratäng här hemma som hela familjen älskar. Den kan man variera lite genom att använda tacokrydda i färsen, tips tips! Men nu har jag alltså gjort en variant med korv som också blev toppen. Här kommer den.

Potatisgratäng med korv

Lagom krämig, snäll i smaken och således passande till hela familjen.

Addera chili el sambal oelek för lite mer fart, el mer kryddor. Eller varför inte välja en kryddig korv?

Tips! Vill du även addera någon grönsak så kan det vara bra att öka på mängden grädde så att slutresultatet blir krämigt.

800 g skalad, skivad och sedan sköljd potatis (perfekt att använda matberedaren här för snabb skivning)

1 falukorvsring (minst 580 g)

10 cm purjolök

2-3 nävar god riven ost

2 dl grädde

1 dl lätt créme fraiche

1-2 pressade vitlöksklyftor

Ca 1 tsk salt

0,5 tsk paprikapulver

Svartpeppar

Färska timjanblad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Varva skivad korv, potatis och purjo i en ugnsform med riven ost.

Vispa samman grädde, fraiche och kryddor och häll över fyllningen. Grädda i ca 45 min el tills potatisen är mjuk.