Som vanligt har jag ambitioner på att prova nya recept men så blir det ganska sällan ändå. Men, idag bjuder jag på en ny vardagssnabbis. Måste säga att det fungerar bra att ersätta vanlig pasta med glutenfri rent smakmässigt. Enda minuset jag märkt är att gårdagens glutenfria pasta blir ganska så torr och tråkig, tyvärr. Så inte toppen med rester precis.

Receptinspo från bloggen Jennys Rum & Spis.

Krämig korvgratäng med pasta

Ingen festmiddag kanske men en prima vardagsrätt som funkar för hela familjen. Vill du ändå lyxa till den lite så i med soltorkade körsbärstomater och ev oliver el någon annan grönsak.

Tips! Dom vuxna kan i vanlig ordning toppa med lite hetta, kanske i form av srirachamajo!

4-500 g pasta (jag tog glutenfri rigatoni)

10 cm purjolök

1 vitlöksklyfta

500-580 g falukorv/länkkorv

3 dl vispgrädde

2 dl mild ajvar relish

0,5-1 tsk salt

2-3 nävar riven ost (gärna smakrik)

3 tomater

Peppar

Mozzarella

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader.

Koka pastan al dente i saltat vatten (någon minut mindre än förpackningens anvisning). Häll av vattnet.

Slanta korven och fräs den hastigt med skivad purjo och hackad vitlök. Blanda ner pasta och korvfräs i en ugnsform.

Vispa samman grädde, ajvar, salt och lite oregano. Rör ner i formen tillsammans med riven ost. Toppa med skivad tomat och mozzarella.

Skjutsa in i ugnen i ca 15 min. Klart att servera!